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鄭大姐的紅燒肉一向是家裡的暢銷品無人不愛

每隔一陣子鄭大姐上市場就會買幾條去皮五花肉回來醃

洗淨後加入蒜頭(要拍扁)、醬油、少許的米酒、冰糖、醋及香油

封上保鮮膜後放入冰箱最少醃上個一天(醃的時間越久越入味)

要炸的時候均勻裹上地瓜粉,開大火將油燒熱

紅燒肉放入油鍋炸約一分鐘後翻面轉中小火繼炸

可一邊炸一邊舀鍋裡的熱油淋在紅燒肉上來縮短炸程

待肉熟起鍋前轉大火收油,切薄片盛盤就完成囉~
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這夠味的紅燒肉不管是配飯、配粥、配湯麵或米粉湯都很適合

做法簡單又好吃,還可以順便醃些小黃瓜,搭紅燒肉一塊吃也是就對味啊

hsin1015 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 梅雪
  • 看起來好好吃啊
    流口水ing
  • "看起來"感覺有誇到我
    謝謝梅雪啊
    哈哈哈

    hsin1015 於 2008/12/05 13:24 回覆

  • choujill
  • 這款鄭大姊的招牌紅燒肉
    我也是粉絲俱樂部成員之一呀
    正!!!!
  • 還好吃紅燒肉時大姐沒有大腸類的笑話好講
    要不這下誰還吃的下去啊

    hsin1015 於 2008/12/05 14:28 回覆

  • choujill
  • 鄭大姊如果生的出像大腸的笑話
    我相信我還是筷子照樣揮舞
    謀迪驚
    哈哈哈哈哈
  • 這樣才對嘛
    不要像大姐寧可犧牲到口的口福

    hsin1015 於 2008/12/05 15:26 回覆

  • nini~~
  • 姐姐~妳娘也太神了。
    我看妳哦~~放棄減肥了吧.....哈哈哈.....
    撐死總比餓死好啦.....^_^"

    >>>>來亂的~因為沒吃到@@""
  • 對我而言
    撐死容易餓死難啊
    哈哈哈哈哈

    hsin1015 於 2008/12/08 09:46 回覆

  • 鋒嫂
  • 超優滴呀
    林家人都超愛~嘿嘿
  • 林家人也是大姐的愛啊

    hsin1015 於 2008/12/08 09:45 回覆

  • yaya
  • 這次的照片真的很讚
    尤其是第一張
    看到就好想吃耶~~~~
  • 謝謝誇讚
    好開心(單腳轉圈圈中)

    hsin1015 於 2008/12/08 09:44 回覆

  • Maggie
  • 鄭大姐的紅燒肉真是好吃到爆捏!!!!
    我第一次吃到時, 還以為是在外面買的咧!

    好懷念的紅燒肉啊~~~~~!!!!!
  • 噗~妳吃到那次剛好品質比較好啦

    下回來再幫妳多準備外帶
    呵呵~

    hsin1015 於 2008/12/10 09:33 回覆