三民市場離婆家很近
不止好逛 裡頭美味小吃更是不少
每次回高雄 幾乎不會忘記要來這裡解解饞
不過這間沒扛棒的古早味海綿蛋糕
我還是看了「食尚玩家」介紹才知道
其實也不是真的沒扛棒啦
走進市場 稍稍找一下賣蜜豆冰的這間就是了
下午二點多 和大爺去吃午餐
剛好碰到蛋糕即將出爐
老板建議不如先來碗愛玉冰 邊吃邊等
於是跟大爺一人點了一碗
天氣熱的夏天來上一碗愛玉冰 真是清涼有勁
等待的時間裡 看見老板不停轉盤讓蛋糕受熱均勻
每開一次烤箱 就聞到濃濃的蛋香味
親切的老板 看到我在拍照 還把二盤一起拉出來讓我拍個夠
再翻轉幾次之後 香噴噴的蛋糕就出爐囉
剛出爐的蛋糕脫模後 快速被倒扣在盤子上
很快就被買完 晚來你就只好等下一批
蛋糕有分大小 大的一塊20元 小的10元
蛋糕底部烤得金黃金黃的
一口咬下 外層鹹香之外裡頭也好鬆軟
老板會在模具上先擦上一層奶油 才倒入麵糊
所以蛋糕最外層吃起來帶了點微鹹
恰好綜合掉裡頭甜味吃多會膩口的可能
剛出爐熱熱吃真好吃 是記憶中懷念的古早味啊
海綿蛋糕是每天下午二點才開賣
有興趣的朋友 可以去買來吃看看喔
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