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前一篇說到對門鄰居送了一些菜過來給大姐
青菜裡還包含了用報紙包著的一大串香蕉
眼看香蕉就要過熟 於是又連到「松露姐姐」家逛甜點
嘿嘿~看著看著就看中想吃的囉
今晚馬上就來試做香蕉巧克力奶酥
材料方面我有做了一些小小的更動
材料:
香蕉數根、巧克力、鮮奶油30ml
奶酥材料
低筋麵粉100g、奶粉50g、糖50g、奶油75g
松露姐家是直接用香蕉片來鋪底
我是用鹹派皮來當派底
做了幾次點心下來 發現這鹹派皮真好用
所以有做時就多捏了幾片放在冷凍庫 要用再拿出來烤
烤好的派皮 上面鋪滿香蕉片(每片厚度約0.5cm)
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熟成的香蕉烤出來 真的是又軟又甜啊
巧克力隔水加熱到融化 加入鮮奶油拌勻
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趁熱均勻的抹在香蕉片上
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再來就是最上層的奶酥製作
將過篩的麵粉、奶粉倒入細砂糖及奶油後用指尖捏成小小塊後
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一樣用豪邁的手法盡情的撒滿在巧克力醬上面
進烤箱以180℃烤30分鐘 至表面呈金黃色就完成囉
尼看看剛出爐時真是美極了
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上面的奶酥也好成功 魚蛋哥好愛這酥酥的小東西
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(有看到邊邊還有烤出來的香蕉液嗎?)
切開時 巧克力混著香蕉果香 也太~~~太迷人了吧
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香蕉跟巧克力你們二個啊
簡直是相輔相成的好麻吉 搭在一起好好吃
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這道甜點我覺得很適合拿來當冬天的點心
烤過的香蕉片 甜中帶了一些些微微的酸
混著巧克力醬配上酥酥脆脆的奶酥
醉了醉了~
我知道這個太會讓人爆肥
但它真的太迷人太好吃了啦
冬天的午後來上一片
整個人都肥起來了(咳咳~是暖起來了)

hsin1015 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 貪吃的學生
  • 現在應該可以準備開店哩吧~專業級水準阿!!!
  • 現在是用視覺說話?!
    晚上嘗過再分享呀

    hsin1015 於 2010/10/27 16:58 回覆

  • choujill
  • 開店開店~~~~
  • 要發揮妳藍鑽的功力幫我拉業績嗎(哈~)

    hsin1015 於 2010/10/27 17:06 回覆

  • choujill
  • 只要你開店
    我一定挺你到底
    以後生日只買你店裏的蛋糕(抖眉)
  • 我完全感受到你藍鑽的功力跟相挺的情義囉(泣)

    hsin1015 於 2010/10/28 08:40 回覆

  • 鋒嫂
  • 我要哭了啦~
    這就是幸福的味道啊!!
  • 還是很新鮮的幸福喔
    哈哈哈

    hsin1015 於 2010/10/28 08:42 回覆

  • yaya527
  • +1啦~
    你開店,以後生日我也只買你家的蛋糕
  • 淚奔
    要有那麼一天真的開店
    你們生日時蛋糕免費送

    hsin1015 於 2010/10/29 08:36 回覆

  • 鋒嫂
  • 完了...
    我高調的與同事分享,
    妳的粉絲又多一枚了!!
  • 想必應該是小純妹吧
    我會的都教妳由妳去款待她

    hsin1015 於 2010/11/04 09:37 回覆