照片 003.jpg
貝殼蛋糕又稱馬德蓮蛋糕
是很適合小朋友的一道點心
材料跟做法都很簡單喔
<材料>
1.砂糖 70g(我減量到50g)
2.檸檬皮屑少許
3.全蛋 1顆
4.牛奶 20cc
5.低筋麵粉 70g
6.泡打粉 2g
7.香草精少量
8.無鹽奶油70g
<做法>
1.將雞蛋和糖慢慢拌到融和加入檸檬皮屑
2.將奶油溶化後倒入1,攪拌均勻
3.過篩的麵粉與泡打粉分次加入2中拌勻
4.拌好的麵糊蓋上保鮮膜冷藏3小時,要倒進烤模前,先讓麵糊回溫
5.烤模先塗上奶油,烘烤時蛋糕會長大,所以倒入八分滿麵糊即可
6.以180℃烤約15分鐘,到蛋糕表面上色,牙籤插入不沾黏即完成

參考了幾份食譜
其中有將糖減少改換成蜂蜜
可以讓甜度更柔和(下次再來試試)
檸檬皮屑可以用柳橙來替代
也可以加入可可粉做不同的風味變換
麵糊喇喇A 冰一冰 烤個一刻鐘時間
就是小朋友放學後的可口小點心啦


hsin1015 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 鋒嫂
  • 這個雖是妳口中的小品但也很美味~讚
  • 千千萬萬個愛妳愛妳~

    hsin1015 於 2010/11/04 09:36 回覆

  • 吉兒
  • 真的很想給你拍拍手
    開店開店啦!!
  • 頭獎頭獎~
    讓我中頭獎就開一家不對外營業只招待好友的甜點店
    大家一起快樂一起吃再一起肥
    哈哈哈

    hsin1015 於 2010/11/04 09:40 回覆

  • gomezmax123
  • When love puts in, friendship is gone.
  • 鋒嫂
  • 不能摳內容
    mail給我~
    我想試做這個~
  • 沒問題
    我一樣要基本量起跳喔

    hsin1015 於 2010/11/04 23:19 回覆