大姐買了很多隻去骨雞腿回來
周六早上想說晚上纖纖和ADA會留在家裡吃飯
就拿了二隻來試醃 打算晚上做一道煎雞腿排
話說最近做東西 真是越做越開心
身旁的善心人士們 怎麼吃都說好好吃
感謝有你們~
一句好好吃
真是讓我繼續做下去 很大的動力啊(嘻~)
所以周六晚上成功做了煎雞腿排後
馬上又醃了二隻下去 照片是周一晚餐拍的了
<材料>
去骨雞腿二隻 高麗菜絲一小碗
<醃料>
蒜末一大匙、醬油二大匙、米酒一大匙、黑胡椒適量、義大利香料適量
<做法>
1.先將雞腿洗淨瀝乾
2.醃味調好後放入雞腿，將醃料均勻抹在雞腿上，用手按摩雞腿數分鐘
3.將醃好的雞腿放置保鮮盒中，冷藏最少二小時以上，讓雞腿入味
4.小火熱鍋(火不要碰到鍋底，火太大易焦)，將帶雞皮那面放入鍋裡，煎到底部的雞肉轉白時，翻面看看雞皮是否已煎到金黃，如是翻面續煎，直到雞腿肉熟成即可離鍋
5.剩下的鍋內油脂可以倒入一小匙醬油及味淋稍煮一下變成醬汁
6.在盤底鋪上高麗菜絲，將雞腿切成約3公分寬的條狀放在高麗菜絲上，最後淋上醬汁就完成囉
簡單又美味的煎雞腿排 是一道下飯的好菜色
帶便當也很方便
周一的晚餐 魚蛋哥自己就吃掉一隻囉~
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