7.jpg
大姐買了很多隻去骨雞腿回來
周六早上想說晚上纖纖和ADA會留在家裡吃飯
就拿了二隻來試醃 打算晚上做一道煎雞腿排
話說最近做東西 真是越做越開心
身旁的善心人士們 怎麼吃都說好好吃
感謝有你們~
一句好好吃
真是讓我繼續做下去 很大的動力啊(嘻~)
所以周六晚上成功做了煎雞腿排後
馬上又醃了二隻下去 照片是周一晚餐拍的了
<材料>
去骨雞腿二隻 高麗菜絲一小碗
<醃料>
蒜末一大匙、醬油二大匙、米酒一大匙、黑胡椒適量、義大利香料適量
<做法>
1.先將雞腿洗淨瀝乾
2.醃味調好後放入雞腿,將醃料均勻抹在雞腿上,用手按摩雞腿數分鐘
14.jpg
3.將醃好的雞腿放置保鮮盒中,冷藏最少二小時以上,讓雞腿入味
4.小火熱鍋(火不要碰到鍋底,火太大易焦),將帶雞皮那面放入鍋裡,煎到底部的雞肉轉白時,翻面看看雞皮是否已煎到金黃,如是翻面續煎,直到雞腿肉熟成即可離鍋
6.jpg
5.剩下的鍋內油脂可以倒入一小匙醬油及味淋稍煮一下變成醬汁
6.在盤底鋪上高麗菜絲,將雞腿切成約3公分寬的條狀放在高麗菜絲上,最後淋上醬汁就完成囉
照片 006.jpg
簡單又美味的煎雞腿排 是一道下飯的好菜色
8.jpg
帶便當也很方便
周一的晚餐 魚蛋哥自己就吃掉一隻囉~

hsin1015 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 吉兒
  • 快給老娘來碗白飯
  • 沒問題
    再為您燙上一盤青菜
    哈哈哈

    hsin1015 於 2010/12/16 09:27 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • anitahsu6339
  • 老闆~來鍋白飯
  • 最近胃口很好喔
    歐的單位不是「打」就是「鍋」
    太太~看來我雞腿可能要再煎個二隻好讓您下這鍋白飯了

    hsin1015 於 2010/12/16 16:31 回覆

  • 鋒嫂
  • 越煎越專業了啦!!
    擺盤都味道都優透了!!
  • 我是該加緊腳步多練練
    你要開店的嘛

    hsin1015 於 2010/12/24 10:48 回覆