前些時候和怡玫在線上討論韓國料理
怡玫推薦我去買韓國辣醬
一醬在手料理就容易搞定多了
說了好一陣子
上星期怡玫知道我還沒去買辣醬
乾脆說她先幫我調好一小罐讓我嘗嘗為快先
怡玫家和我公司相隔只一個站牌的距離
於是上周五下班時約好和怡玫見面拿醬
很認真的上網查了炒年糕的做法
趁著周日上市場的機會順便把食材買好
在做法上稍稍更動了些
炒出來的年糕我自己是覺得應該有及格分啦(哈~)
我的做法如下:
1.10條年糕對切(我買的年糕比較粗,店家建議對半切比較易熟),泡熱水。
2.1/4洋蔥及適量高麗菜及切絲,竹輪切成小圓片(用甜不辣也可)
3.放一小匙油加入洋蔥快炒至洋蔥變透明有香味出來
4.加入水180C.C左右及8匙辣醬
5.湯滾後加入年糕及竹輪拌炒
6.湯汁收乾前放入高麗菜絲略炒一下就完成囉
盛盤後自己先試吃
賣相有待改進
不過第一次試作還可以吃的下去已經讓我很歡喜啦
泡過熱水的年糕下鍋後不用煮太久
吃起來的口感真的給它很有彈性
起鍋前才放的高麗菜絲果然也很清脆
搭配年糕真是合味
不知道是不是洋蔥有先炒過又熬煮的關係
還是怡玫幫我調的辣醬太成功了
混合辣醬後甜甜辣辣的滋味很合我胃口
晚上吃飯時
除了不敢吃辣的魚蛋沒動之外
大爺跟山姆舅也都有分食一些
嘿嘿~
下回再來試試看辣醬拌飯
最後要謝謝怡玫熱心提供的辣醬

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留言列表 (4)

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  • choujill
  • 給我來一碗,快!!!
  • 最愛妳這麼捧場不棄嫌

    hsin1015 於 2008/09/23 11:52 回覆

  • 梅雪
  • 我上次有試過
    少了辣醬真的差很多
    下回要買辣醬記得算我一份

    還有麻煩下次拍照不要失焦好嗎
    是怕我們看了會太餓嗎
    哈哈哈哈
  • 辣醬
    怡玫說大賣場就有賣耶
    她是先調給我試看看喜不喜歡
    喜歡我就要自己去買了
    您這麼說是要團嗎
    哈~

    我的廚藝跟拍照技術都還有"很大"的進步空間嘛

    hsin1015 於 2008/09/23 11:54 回覆

  • winni home的媽
  • 我也要來一罐辣醬
    乾脆請怡玫做來賣好了
    哈哈哈哈哈~
  • 哈哈哈哈
    怡玫~
    有倫幫妳找到副業囉

    hsin1015 於 2008/09/23 12:07 回覆

  • choujill
  • 所以才會造就我這麼有料的身材呀=.=
  • 有料(感覺很超值耶)
    噗~
    算我一份

    hsin1015 於 2008/09/23 12:43 回覆