暑假已經過完
吃吃喝喝的暑假食記這才要慢慢端上
第一篇就從『內灣戲院』開始吧
第一次來內灣，這裡是不對外開放的，只能站在外面拍拍照
多久多久的以前了…….
時間改變了這一切
曾經純樸的風貌與那份清幽寧靜 如今只留回憶裡面
現在的內灣戲院已經佈置成一間復古懷舊的餐廳
戲院外的看版上寫的不是上映電影的場次而是菜單
只要有用餐，就可以入內參觀
櫃台裝飾成很有古早風的雜貨店模樣
五六年級生有印象的零嘴，可以買來回味
邊用餐還可以邊看黑白電影，去的那天正放映著「汪洋中的一條船」
一整排的大同寶寶
誰怕誰？？就看你怎麼看。
今天的成員是四小福+魚蛋哥，點了1200的合菜(約3~5人份量)
<蟹肉豆腐煲>另外加點的，豆腐軟嫩蟹肉肥美，讚!
<客家土雞肉>雞肉不柴很有彈性，不沾桔醬也很好吃
<薑絲大腸>醋的酸有些過嗆，但有合我胃口，好下飯
<客家小炒>又一下飯好良伴，重口味但不死鹹
<白灼鮮蝦>蝦新鮮，簡單料理就很美味
<海鮮卷>趁熱吃熱熱吃超好吃，雖是油炸並不膩口
<在地桂竹筍>再一下飯好良伴，滷過的桂竹筍好嫩
<酸菜肉片湯>客家菜裡怎能沒有這個湯，好好喝，越煮越夠味
<客家麻薯>飯後一定要有甜點的我，看到這盤上桌，心花爭相綻放了我
貼心的璇璇還幫大家先分割成小小塊
<寶島水果>
今天這桌合菜不管在價格或菜色上都讓我們很滿意
吃完飯的午後外頭下起了大雷雨
於是就在只剩我們這桌客人的戲院裡多待了一會
吃完東西總是會想去上個廁所
想去便所就推開這扇門吧
一推開才發現店家連通往便所的通道都用心佈置了一番
難怪第一次魚蛋哥不敢自己一個人去了
要他在這拍張照...他說叫我快點拍他會怕(噗!)
不過要我自己一個人走這復古的窄巷，我可能也會驚驚
還好走過了這一條，便所就在光明處了啊
如果來內灣玩，想吃吃客家菜的話
也許可以進來內灣戲院
在懷舊風濃厚的餐廳裡
看部老電影
品嘗幾道道地的客家美食喔
內灣戲院
ADD：新竹縣橫山鄉內灣村227號
TEL：03-5849260
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自從『2011年飯趴第二棒在小敏家』嘗過君如做的炒餅後
就很想自己動手做看看
前幾天家裡沒煮晚飯，那就來試試做炒餅吧
炒餅的餅皮用的是烙餅，而烙餅就用燙麵法
不管是材料或做法都很簡單的
我的烙餅材料：
中筋麵粉300G、鹽1/8匙、熱水80~100CC、冷水40~60CC
蔥花1碗、麻油、白胡椒少許
做法：
1.將麵粉、鹽綜合拌一下，加入熱水用筷子稍微攪和。
2.冷水慢慢加入，邊加邊用手拌麵粉，直到麵粉成糰。
3.用手掌的力量揉麵團至麵團不黏手表面光滑(約7~8分鐘)
4.揉好的麵糰蓋上濕布或保鮮膜，鬆弛約40分鐘。
5.鬆弛完成的麵糰撒上少許中筋麵粉再次揉合後，分成二等份。
6.將麵糰擀開成大圓形，抹上麻油及白胡椒撒上蔥花捲成長條狀，再繞成螺旋狀後，再次擀開成大圓形，不用放油直接下鍋乾烙即可。
烙到二面金黃後起鍋，切成條狀就可以準備來炒餅囉
炒餅的材料很隨意
醃肉絲(用醬油、蒜頭醃20分鐘，下鍋前裹地瓜粉下鍋快炒)
雞蛋塊(雞蛋打散一樣在鍋中快炒起鍋即可)
接著將烙餅切成寬條狀
和高麗菜、木耳絲一同下鍋加醬油拌炒後加入半碗水
待湯汁吸收差不多時加入肉絲、蛋塊大火再拌炒一下
炒餅就完成囉
吸收湯汁後的炒餅吃起來QQ的
搭著青菜肉絲等配料一塊吃簡單又有營養
懶得自己做餅也可以直接買烙餅或厚蔥油餅替代都行
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自從2009年在家開伙的飯趴家聚跑過一輪後
除了君如
每個爐主聽到「家聚」二字，就會驚驚
話說起跑的2009年，夫人他終於找到再創生命的衝勁懷了丁丁
這..是多麼可喜可賀，什麼爐主？！當然是跳過跳過，我們來就好。
隔年2010年，丁丁體型大歸大，充其量只是個會爬的胖小子
咱們吶也都是有良心之人，不會要人家一手奶孩子一手抓鍋鏟的嘛
SO~韋禮安不是有首歌叫『慢慢等』，來來來一起唱~~~
我會慢慢等。。慢慢等。。慢慢等。。慢慢等。。慢慢等。。
風水不停轉，總有一天會等得到的嘛~
就在八月底小朋友們即將開學的周六，終於等到了這一天
早早就把之前在君如家看中的菜色給歐德好
帶著喜樂又期待的心同我一起把幕簾拉開
呦呼~2011年飯趴第二棒在小敏家!!
12點多和淑珍一到君如家就聞到撲鼻而來的菜香味
小敏說：我媽媽早上八點就開始煮菜了(哇~要流淚了，多盡職的爐主)
<歐德菜單之1—開胃馬鈴薯沙拉>
按『讚』！口感清爽又綿密
<歐德菜單之2—搶手豆芽肉絲炒餅>
很久前看到君如po泡菜炒餅時就好想吃了
這回吃到的是豆芽肉絲版，大姆指又要伸出來再按一個『讚』
家聚過後幾天對這盤念念不忘，後來還自己動手試做了
<初見面還活跳跳的酒蒸活蝦>
爐主要辦就要辦到連自己都滿意的決心從這蝦就明瞭了
堅持用尚青的蝦，您說說這盤還有不美味的道理嗎
<不鹹就不好吃的塔香茄子>
下飯的良友，軟又充滿九層塔香味的茄子配上白飯，啵棒
<蛤蜊太搶戲的蛤蜊絲瓜>
大粒又肥美的蛤蜊，多到絲瓜都變成了點綴
小朋友們的愛菜，清爽又清甜，湯汁拿來拌飯也很優
<自動生湯汁的蒸肉丸>
只要蒜頭跟醬油和著肉攪一攪下去蒸，開鍋就會變身成這樣
簡單卻很美味，幾乎每人都來上一顆
<費工又貼心的打拋雞肉>
有不辣及加辣的小孩版及成人版，有沒有很貼心
您看看那像骰子般小丁點的雞肉丁，要切二大盤的份量要多費工啊
<想再來一尾的煎白鲳>
一上桌看到表皮煎到〝恰恰〞的感覺，光看就知道一定可口
魚皮煎到酥酥的裡頭的魚肉吃起來嫩嫩的，很快只剩下魚骨頭
<多到拍照都手抖的燙地瓜葉>
君如從列菜單給我看時，這海派作風跟鄭大姐根本就是港鄒
我不是青菜主義者，但看到一連串什麼肉都有，就是不給你青青菜菜
我忍不住疑惑的問，青菜好像不多耶？！
客人在嫌不夠多是不是？！
這鍋堆得像山一樣高了，怎樣！五搞謀？！
<香菇蛤蜊雞湯>
料比湯多的這一鍋，想喝湯的人，手要快啊~
濃濃的香菇味搭上鮮甜的蛤蜊，這湯真優。
這年代有圖有真相，這一桌好不好吃看小朋友就知道
大人們吃到覺得該歇一歇的時候，已經來到下午三點
孩子們早吃飽悄悄進入3C世界
一台電腦一台ipad讓這群孩子樂得同在一起「自修」
不要說不吵人了，還怕你去吵他們
大方把整個客廳留給媽媽們嚼舌根
飯後水果是甜到嚇人的計轟葡葡和梨子
還有孩子們和嗜甜點的我都喜歡的雞蛋布丁
印象中好像跟君如聊不到幾句話
一轉眼看到他時人又在廚房裡忙忙忙
不久，真的是沒多久，大概下午四點半
<鹽酥雞>登場了
第一次做除了味道稍稍鹹了那麼一點點外一切都好
鹽酥雞跟外面賣的長得像吃起來比外面賣的更嫩
一邊吃鹽酥雞一邊配冬瓜茶一邊聊天
來不及消化的食物其實已經排排隊滿到喉嚨
就在此時天色也暗了
盡職的爐主掛著鬆馳的三角眼問我：你還吃得下燜麵嗎？
這燜麵是我歐德的菜單之3
看著網誌盼它盼這麼久了，飽是很飽，但再飽也要嘗一嘗啊
從天亮炒到天黑已經炒到快吐的君如拖著老命再度進了廚房
<嚼勁超夠的彈牙燜麵>
要不是飽意已湧喉頭，一定要來上一大碗
正！麵條有夠Q
接著結束3C世界的孩子們晚餐不想吃麵大家都想吃炒飯
噗~
像是累積了二年飯債今天一定要連本帶利償清才能脫身似的
望著君如站都站不直的背影再度拖進了廚房
當下真的是於心不忍啊
齁哩嘎在~
炒飯在這幾次的飯趴下來代表的就是最後一道
吃完也就表示飯趴圓滿結束囉
結束前照例要來張大合照
今天謝謝君如一家子的招待
尤其是君如，當人家媳婦10年都沒今天這麼辛苦過
最後要提一下面無表情卻越看越可愛的丁丁
除了跟媽媽長得像之外也跟媽媽一樣盡小主人職
一直拿著那瓶他專屬的水瓶請我們喝水
想假裝喝一下還會被他識破
硬是會把水壺蓋掀開把吸管嘟到你嘴邊
再面無表情的望著你確定你
有沒有真的喝到水!!
金架洗就勾追
第二棒完美結束了
接下來就是九月第三棒辰辰家
小尾淑珍夫婦
那就麻煩您們準備準備囉
PS.
有興趣的人『2011年飯趴第一棒魚蛋家』在這裡
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相隔一年多阿川舅舅又在三峽擺桌宴請家人共歡
這回去的是『金帝王海鮮餐廳』
周日中午加上百年結婚熱潮讓整個餐廳大爆滿
座位相隔的距離空間很小
密集上了三四盤備妥的冷盤後
空等了二三十分鐘才又陸續上菜
讓像我這種第一次來這用餐的客人感覺印象並不好
5千元的菜色 盤盤是都走大份量沒錯
但真正讓我覺得好吃的並不多
因為是被請的客人所以不曉得每道菜正確的菜名
就看照片囉~
開桌連番上很快的三道冷盤
比較特別的是頭次吃到肉片裡面包醃梅子
帶點微酸甜的口感 並不難吃就是覺得怪
大大條的蟹肉棒有三四條進了魚蛋哥的肚子
聽說金帝王最初是以鵝肉起家
這盤雞鵝拼盤果然是鵝比雞美味
這三盤冷盤過後等了大概十分鐘油飯蒸蝦上桌了
記得在『帝一嶺』吃油飯上面也是擺蝦
蝦子蒸得過老 油飯更是名符其實的『油』飯
挖飯的時後見到盤底厚厚一層油 應該直接改叫油泡飯了
佛跳牆
曾經滄海難為水嗎？
這甕不是我袒自己人 還是鄭大姐牌的吼甲啊
而且裡面放了豬腳肉燉過之後湯顯油膩
。。。。。。。。。又等待了
。。。。。。。。。。。。。。。。近20分鐘
才等到九孔生菜沙拉
要不是一家人聚在一起說說笑笑
吃這一頓飯真的是會等到耐性盡失
千等萬等這一次要頒給它第一名的菜終於上桌了
麻油腰花
無視炎炎夏日30幾度的高溫
豬腰好嫩好好吃啊~紅棗也很甜~搭著菇一起吃~讚!!
還好有這道 不然都已經是吃興缺缺了
清燉雞湯
很少喝湯的我舀了一碗雞湯來喝..還外加鏟了一隻雞腿
雞燉得很透湯匙一鏟就斷
這鍋雞湯看似油油滴…卻意外喝到清爽口感
清蒸魚
新鮮度夠味道也適中表現中規中矩
飯後甜點是果凍
全桌就只有魚蛋哥一個人有吃
以上是純屬於個人的食後感!!
金帝王海鮮餐廳
地址:台北縣三峽鎮正義街11 -3號
電話:(02)2673-3333 傳真電話:(02)8671-2125
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小福聚會的餐廳通常是由做姐姐的我們決定好後才通知璇
隨和的璇璇幾乎很少出意見只要時間到人到就好
難得這一次璇璇主動提供「哈魯邦-韓國木炭烤肉專賣店」
姐姐們很快便達成共識 這次的聚會就是這兒囉
食過之後也讓我們大大滿意 又回味無窮啊~~
星期四六點出頭的晚上 店裡的來客已經不少(呼~還好有訂位)
餐點方面有單點， 也有二人(780、980元)及四人(1980)配套套餐
我們四個人選了二套980元的套餐
周一~周四全日及周五18:00前點餐，優惠價是900元(免服務費)
每人都有一碟調味醬
@青蔬類-韓國泡菜、醬拌蔥絲、萵苣生菜、韓式小菜(可無限續)
每樣小菜都好吃但一定要誇誇左上的韓國泡菜
也太太太好吃了 夠味卻不顯鹹~超讚!!!
讓我搭著泡菜吃都忘了調味醬的存在了
@沙拉-哈魯邦野菜沙拉、和風時菜沙拉(每人二選一)
不管是野菜或和風，生菜很新鮮，醬料也調得清爽不膩口
湯品-韓式泡菜鍋、海鮮鍋、青蔬蛤蜊鍋(每人三選一)
夏天就想重口味 雖然四個人有四鍋可以選
還是捨棄了青蔬蛤蜊鍋，點了泡菜跟海鮮鍋
沒想到他們家的湯品走的是清淡鮮甜風
海鮮鍋的湯喝起來很鮮甜爽口
泡菜鍋一入口的感覺太清淡 自己又加進泡菜後從80分飆到95分
@特色料理-海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣炒年糕(合選一)
海鮮煎餅
初入口跟我想像的口感不太一樣
哈魯邦的煎餅 皮雖然薄卻不是酥酥脆脆那種
吃起來是QQ嫩嫩的 放涼後更Q 越吃越覺得好吃
石鍋拌飯
這鍋拌飯是泡菜魚蛋 滿滿的配料搭上已經像鍋巴的米飯
口口都覺得好香好滿足
@炭烤盤-精選豬肉拼盤、精選牛肉拼盤、精選海鮮拼盤
如果有不喜歡或不吃的 可以換掉重覆選擇
所以我們換掉牛肉來了四盤豬肉和二盤海鮮拼盤
顏色較淺的肉片是松板肉 大片的肉片店家有先醃過
烤得差不多的時候可以剪成小片食用
有醃過的肉片其實不用再沾醬料搭些泡菜就好夠味
也可以將肉片搭著生菜跟小菜包起來一起吃
海鮮也很新鮮 蝦大尾干貝也好大顆
好愛烤干貝 又甜又有嚼勁
魚下巴也很好吃 只是貪吃又顧聊之下
於是乎就常常忘了要拍照這回事>.<
@冷飲-雞尾酒、柳澄汁、桂花酸梅湯、鮮桔汁(每人四選一)
不好意思只記得拍了鮮桔汁
很實在一杯的果汁 應該是店家現榨的
很多套餐在飲料方面都虛掉 要給這杯按個讚 真的很鮮桔啊
@甜點-北海道巧克力、白色戀人(每人二選一)
甜點送的雪糕 口味有三四種可以選擇
照片裡的是紅豆牛奶跟藍姆香檳葡萄
大隻的誠意十足 吃完這隻雪糕 飽滿感都快爆衝出喉嚨了
有這麼快樂又好吃的晚餐 最要謝謝璇璇
介紹了好店之外還負責主烤
讓我們能吃到熟度恰恰好的肉片及海鮮
也對「哈魯邦」留下了極佳的好印象
下次還要再一起來吃!!
哈魯邦-韓國木炭烤肉專賣店
ADD：台北市敦化南路1段190巷45號
TEL：02-27316622；02-27118883
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四小福難得可以在周六晚上一起聚聚
就近找了大坪林捷運站附近人氣很旺的『THIRTH30義式小館』
期待在這樣的小餐館裡可以來一趟滿意的美味之旅
可惜食後卻覺得並不是那麼適合我們的口味啊
THIRTH有一二樓 位子並不是很多
甜點櫃
每張桌上都擺有調味醬料和義大利麵條
餐點走平價路線有義大利麵、燉飯、pizza、炸物...等等
加４０元有湯or沙拉、飲料；加８０元有湯、沙拉、飲料、奶酪
我們只加點了40元一份(選了湯跟奶茶)
濃湯表現還不賴
<燻鮭魚沙拉>
青菜新鮮保有脆度 搭上醬料一塊吃很清爽
因為我不太敢生吃魚片 真希望這鮭魚能再多燻那麼一些些時間
<西班牙海鮮燉飯>
海鮮料不少 米飯嚼起來還可以吃到中間硬硬的米心
<青醬嫩雞筆管麵>
最愛這一道 筆管麵Q度夠 青醬鹹淡也剛好
<蟹黃奶油軟殼蟹寬扁麵>
第一口的口感很驚豔又濃郁 再吃二口就覺得~膩
建議這盤要找人一起分享著吃會比較好
<瑪格麗特pizza>
這盤pizza等等等~等好久
等來的是
薄皮的PIZZA卻一點脆度都沒有 醬料味道又過淡 真的是@_@失望啊~
有時想吃到一間合味的餐廳
除了做足功課外還需要一些好運氣
30 Thirty 義式小館
ADD:新北市新店區民權路42巷6弄2號(近大坪林一號出口)
TEL:(02)8914-5901
每月第一個星期一公休
hsin1015 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(384)
黃ㄚ舅周日有朋友要到家裡來玩
請姐姐我幫他準備飯後甜點好招待朋友
除了指定的香蕉奶酥巧克力派之外
我還做了ㄚ舅一直想吃的布朗尼冰淇淋蛋糕
順便留幾片在家裡 讓大姐早上看棒球時可以配咖啡
簡單易做的布朗尼 卻是吃過會一再懷念的點心啊
食譜參考：『Carol自在生活』
除了把卡魯哇咖啡酒改成蘭姆酒
牛奶巧克力換成一半為苦甜巧克力外
其它都照著食譜的材料跟份量來做
拌好的巧克力麵糊再撒上些核桃就可以進烤箱了
烤的時候是半夜12點多 出爐時濃郁的巧克力及核桃香
讓我差點忍不住想先切一小塊來吃
隔天早上切成適當的大小
一塊撒上糖粉試吃
布朗尼的蛋糕體很濕潤搭上核桃 口感真是美妙
下午ㄚ舅回家來拿甜點
幫他組裝了一盆像Friday's那樣的巨無霸冰淇淋
自己也弄了一小碗吃看看
把布朗尼烤熱搭上香草及巧克力冰淇淋球
擠上打發的鮮奶油再淋上草莓果醬
在這樣的午後 看著窗外的豔陽天
吃著溫熱又冰涼的布朗尼冰淇淋蛋糕
這一刻真是美麗
hsin1015 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(550)
四月底的周五 四小福一起請了特休去了淡水
嗑完午餐去騎腳踏車
騎完腳踏車續攤下午茶
傍晚時來午茶的這一間『榕堤水灣餐廳』
店裡開放式的座位 彷彿身處國外渡假FU的擺設
讓人自然而然心情輕鬆自在
雖然是開放式的座位 不過每張桌子上都有服務鈴
有需要時按一下鈴 不久態度親切服務員就會過來
像這次騎車忘了時間 要還車離訂位時間又太趕
硬著頭皮進去問服務員可否將車停在餐廳附近
沒想到他們開了側門讓我們把腳踏車停進來真的是好感心
餐廳旁邊還有一處小型兒童遊樂場家庭聚餐也很適合
下午2 ~5點有提供午晚茶套餐
2人份午晚茶套餐是699元(含2杯不含酒精飲料及2份輕食)
原本只點了一份 吃了之後意外的合味 馬上又追加一份(哈哈)
<熱帶水果茶>
<黑櫻桃水果冰茶>
會點這杯是被MENU上的照片吸引
但一聽服務員說這是黑櫻桃水果冰茶時
又被「黑櫻桃」三個字打退了想點的意願(我不愛黑櫻桃)
服務員說到這杯店裡的招牌
一聽到「招牌」二字 又激起我想一試的衝勁(就是這樣才常踩到地雷)
不過這杯出乎意外的榮登好喝第一名!!!!
好好喝喔~而且一大杯 太適合長舌容易口渴的婦女了
<洋香瓜蜂蜜蘋果茶>
很清爽的水果冰茶
我發現他們的水果茶不分冷熱 裡頭放的水果種類都不少
可惜纖纖點的焦糖拿鐵沒拍到 拿鐵也好好喝又順口
<水牛起司披薩>
薄得像脆餅的PIZZA皮搭上蕃茄蔬菜和會牽絲的起司超好吃
<風味胡椒烤雞翅>
雞翅都有入味 不管有沒有沾醬料都好吃
<季節水果鬆餅>
<香草鮪魚鬆餅>
搭配的水果很新鮮 鮪魚醬及鮮奶油都不顯膩也很優
他們家的鬆餅口感紮實要趁熱吃 冷了餅皮容易變乾小硬
<奶油海鮮奇諾麵包巧達湯>
這個麵包湯~大推
如果人多的話建議一定要點來喝一次
烤得酥脆的麵包沾上濃郁的海鮮濃湯一塊吃有夠美味
<↑滿桌的餐點樣樣都讓我們覺得滿意↑>
這一餐從傍晚滑進到夜晚
夜晚的榕堤上演不一樣的風情
還有歌手駐唱
吹著涼風聽聽音樂聊聊天
好幸福的人生~
對這裡充滿美好印象
下一次一定會再來
淡水就像是記憶裡的老朋友一樣
太久沒來看一看
會想念
能和好姐妹一起來看一看老朋友
多好的一天啊
榕堤水灣咖啡
ADD：台北縣淡水鎮中正路229號
TEL：02-2629-0052
營業時間：
星期日 ~ 星期四 AM 11：00 ~~ 00：00
星期五 AM 11：00 ~~ 01：00
星期六 AM 11：00 ~~ 01：00
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