快樂是自找的

前些時候和怡玫在線上討論韓國料理 怡玫推薦我去買韓國辣醬 一醬在手料理就容易搞定多了 說了好一陣子 上星期怡玫知道我還沒去買辣醬 乾脆說她先幫我調好一小罐讓我嘗嘗為快先 怡玫家和我公司相隔只一個站牌的距離 於是上周五下班時約好和怡玫見面拿醬 很認真的上網查了炒年糕的做法 趁著周日上市場的機會順便把食材買好 在做法上稍稍更動了些 炒出來的年糕我自己是覺得應該有及格分啦(哈~) 我的做法如下： 1.10條年糕對切(我買的年糕比較粗，店家建議對半切比較易熟)，泡熱水。 2.1/4洋蔥及適量高麗菜及切絲，竹輪切成小圓片(用甜不辣也可) 3.放一小匙油加入洋蔥快炒至洋蔥變透明有香味出來 4.加入水180C.C左右及8匙辣醬 5.湯滾後加入年糕及竹輪拌炒 6.湯汁收乾前放入高麗菜絲略炒一下就完成囉 盛盤後自己先試吃 賣相有待改進 不過第一次試作還可以吃的下去已經讓我很歡喜啦 泡過熱水的年糕下鍋後不用煮太久 吃起來的口感真的給它很有彈性 起鍋前才放的高麗菜絲果然也很清脆 搭配年糕真是合味 不知道是不是洋蔥有先炒過又熬煮的關係 還是怡玫幫我調的辣醬太成功了 混合辣醬後甜甜辣辣的滋味很合我胃口 晚上吃飯時 除了不敢吃辣的魚蛋沒動之外 大爺跟山姆舅也都有分食一些 嘿嘿~ 下回再來試試看辣醬拌飯 最後要謝謝怡玫熱心提供的辣醬